I gnocchi, Italia

Se decidiamo di viaggiare in Italia per le nostre prossime vacanze, sarebbe utile conoscere alcuni piatti tipici della penisola per poi assaggiarli in qualunque ristorante o hotel del paese. Uno dei più semplici, però comunque squisiti, sono proprio i gnocchi.

Risulta anche un piatto semplice da fare a casa, e perciò qui riportiamo la ricetta. Per cominciare, bisogna sapere che i gnocchi partono da delle patate bollite con la pelle che una volte cotte e spelate, vanno passate nel passa patate, ottenendo così un purè fine. Dopo il che, si mescolano con la farina bianca lavorando a mano sino ad avere un impasto abbastanza corposo.
Si taglia allora una piccola parte di questa pasta e si arrotola sul marmo con altra farina perché non si attacchi e si taglia il rotolo ottenuto, a piccoli dadi per poi passarli a cuocerli. Così via si fa con tutta la massa in modo di avere tanti gnocchetti che metteremo in una pentola con acqua bollente, salata ed un cucchiaio d’olio. La prerogativa dei gnocchi è che in pochi minuti sono cotti, e per essere sicuri che siano cotti abbastanza, è così facile come levarli dall’acqua appena riemergono in superficie.
Si possono condire con pomodoro, pesto genovese o burro e formaggio. Una variante di questi gnocchi sono anche quelli fatti con la semola, che metteremo al posto delle patate.
Per tanto, a parte il fatto di potere scoprire ed ammirare tutto ciò che l’Italia offre al mondo, sia la sua cultura, la sua storia o i meravigliosi paesaggi delle diverse regioni e città, saremo pure sicuri di degustare una gastronomia piena di sapori unici che, assieme al fatto di fare soggiorno in uno dei tanti hotel italiani messi a disposizione del turista, passeremo delle vacanze indimenticabili in ogni senso.